Dégustations de vin Paradis, de saucissons au gène en Beaujolais

Découvrez les programmes des sorties gourmandes et alléchantes du mois d'octobre 2013 : dégustez le vin doux Paradis et les savoureuses charcuteries beaujolaises
05 Oct
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Dès ce week-end, le Beaujolais fête son Paradis, de nombreuses communes vous invitent à venir gouter ses délicieuses spécialités régionales, de terroir.

Qu’est ce que le vin Paradis ?

Dans la région beaujolaise, le paradis est un vin rouge partiellement fermenté, entre le vin bourru classique et le vin rouge. Le vin bourru est un moût en fermentation, trouble, très sucré qui ne se conserve pas longtemps. Pour les vignerons, c’est l’occasion de faire gouter le futur millésime à leurs futurs clients. Ce vin doux, issu du premier jus pressé se déguste dans le cadre de manifestations gratuites organisées dans les villages, dans les auberges, les bars, les domaines viticoles situés en Beaujolais. Ce vin se goûte à la tasse, ou à la goulotte du pressoir, le paradis est le régal des vendanges.

Anse - La revole des Grapilleurs - fête des vendanges : 26/10/2013

Ce sont les grappilleurs du Beaujolais qui organisent cette 2ème revole des grapilleurs. La revole est une fête organisée le dernier jour des vendanges . En fin de journée, les convives se retrouveront devant un repas beaujolais, arrosé de bon Beaujolais, ils danseront, chanteront....

Odenas, la fête du Paradis 2013 : dimanche 13 octobre 2013, midi - minuit

Cette fête gastronomique et folklorique annuelle propose pour sa 32ème édition différentes animations telles que :

  • Pressurage à l’ancienne
  • Dégustation de PARADIS et de vin vieux
  • Repas Champêtre, l’assiette du Paradis : saucisson cuit au gène et au Paradis, pommes de terre et fromage
  • Goûter: tartines et fromage fort, gaufres, pâtisseries, café...
  • Saucisson cuit au gène, vin de Paradis à emporter
  • Spectacle Permanent : chansons françaises, fanfares, animations pour les jeunes et les enfants, char.

Jullié, fête du vin nouveau samedi 12 et dimanche 13 octobre 2013

Course de tonneaux, exposition d'anciens objets de la vigne, exposition artisanale un week end de fête organisé par le Sou des Ecoles et l'association des Cadets. Une buvette et des dégustations sont prévues, tout comme la vente de saucissons cuits au gène et du pain cuit au feu de bois...

Week-end festif organisé.
Traditionnelle course de tonneaux, exposition d'anciens objets de la vigne et
exposition artisanale. Buvette avec saucissons cuits au gêne, pain cuit au feu
de bois. Manèges.

Fleurie, 87ème marché aux vins, 6ème salon du livre , du 18 au 20 octobre 2013

Un marché reconnu qui accueille 38 vignerons du Beaujolais, Mâconnais et Chalonnais. Pour les gourmands ce sont de  savoureux produits du terroirs  qui les attendent (charcuterie, fromages, pain à l’ancienne, miel, macarons, tapenade) et un service de restauration sur place en week end.

Arnas, vente de saucissons  et tranches de lard cuits au gène : dimanche 13 octobre 2013

Cette charcuterie typiquement beaujolaise est cuite dans d’authentiques chaudières. Une buvette, des produits de terroir à la vente cela se passe place des sarments à partir de 9 h.


A lire:

Recettes de saucissons cuits au vin, au gène comme en Beaujolais

La bonne cuisine des fêtes de vendanges en Beaujolais

Art et vendanges, du Moyen Âge à nos jours

Sources:

Wikipedia, vin bourru

Paul Anex, Arts Et Metiers Du Vin, Editions Cabedita, 1994






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