Recettes de barbecue pour enfants aux fruits et aux chamallows

La cuisine pour enfants amusante: les petits préparent avec des adultes, des desserts en brochettes ou papillotes grillés au bbq ou à la plancha.
18 Avr
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Si les enfants raffolent des brochettes aux saucisses, légumes et fromages, ils aiment aussi beaucoup les brochettes sucrées. Voici quelques recettes que vous pourrez préparer avec eux, en surveillant leurs gestes lorsqu'ils manient les brochettes en bois. Pensez à faire tremper les brochettes en bambou, en bois dans l'eau avant utilisation.

Recette de brochettes pommes bananes pêches kiwis ananas

  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 8 min
  • pour 8/10 brochettes environ
  • 2 pommes
  • 2 bananes
  • 4 tranches d'ananas (frais ou au sirop)
  • 2 pêches (au sirop selon la saison)
  • 4 kiwis
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de cannelle (ou de vanille selon les goûts)

Lavez et coupez les frais en morceaux. Mélangez les ingrédients de la marinade, puis formez les brochettes en alternant les fruits. Badigeonnez de marinade à l'aide d'un pinceau, puis mettez à cuire sur le grill chaud. Faites cuire 6 à 8 minutes au total, en les retournant, elles doivent être légèrement caramélisées.

Recette de brochette de guimauves (chamallow) aux abricots

  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 3 min
  • pour 4 brochettes environ
  • 8 abricots bien mûrs dénoyautés, coupés en deux
  • 8 chamallows

Constituez les brochettes en insérant entre deux moitiés d'abricot un chamallow. Le fait d'envelopper les guimauves avec les deux moitiés d'abricot permettra de maintenir les chamallows lorsqu'ils grilleront. Mettez sur le grill chaud, 3 minutes au total, sur les deux faces.

Recette de brochette de guimauves (chamallow) aux fraises ou aux framboises

  • Temps de préparation: 5 min
  • Temps de cuisson: 2 min
  • pour 4 personnes
  • 2 petites barquettes de fraises (ou framboises)
  • 100 g de chamallows
  • le jus d'un citron

Lavez et équeutez les fraises, puis mettez les à tremper dans un bol avec du citron. Préparez vos brochettes en alternant les chamallows et les fraises. Faites cuire sur le grill 2 minutes au total, sur chaque face.

  • Astuce: servez les brochettes de guimauves/fraises avec un coulis de fraise ou de framboises.

Recette de papillotes aux bananes, chocolat et guimauve (chamallows)

  • Temps de préparation: 5 min
  • Temps de cuisson: 2 min
  • pour 4 personnes
Ingrédients:
  • 1 banane par personne
  • pépites de chocolat
  • guimauves chamallows miniatures
  • Papier d'aluminium
Préparation:

Coupez les bananes en deux sur la longueur, en gardant les extrémités. Glissez à l'intérieur les pépites de chocolat et les guimauves miniatures. Enveloppez chaque banane avec du papier aluminium. Mettez sur le grill, sans retourner les papillotes, pendant 4 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Selon les goûts, agrémentez ce dessert avec de la glace vanille ou coco.

Recette de smores à la guimauve (chamallow) et au chocolat

  • Temps de préparation: 3 min
  • Temps de cuisson: 2 min
Ingrédients:
  • 1 paquet de petits beurre
  • 1 tablette de chocolat (noir ou au lait selon les goûts)
  • 1 sachet de guimauves (chamallows)
  • Papier d'aluminium
Préparation:

Mettez en sandwich entre deux petits gâteaux du chocolat et de la guimauve. Enveloppez dans du papier d'aluminium et mettez sur le grill durant 3 minutes.

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