Recettes de cocktails ou punchs, boissons de Noël et de réveillon

Faciles et rapides à faire, ces délicieux cocktails festifs s'offrent un beau succès: champagne, téquila, rhum, gin, martini, canneberge, grenade, coco, ..
18 Déc
12

Voici des cocktails originaux aux couleurs de l'hiver, de Noël pour débuter avec brio le repas de réveillon. De véritables délices tant pour les yeux que pour les amateurs de boissons alcoolisées, à siroter en apéritif. Des cocktails gourmands, parfaits pour se mettre dans l'ambiance conviviale et festive des réveillons de Noël et du jour de l'an.

Recette de cocktail champagne aux cranberry (canneberges)

Ingrédients pour une personne:

  • 30 ml de jus de canneberge
  • 90 ml de champagne bien frais

Verser le jus de canneberge dans une flûte à champagne, puis ajouter avec délicatesse le champagne. Servir immédiatement.

  • Décoration du cocktail: rajouter une brochette de 4/5 canneberges au sirop.
  • Variante: utiliser du champagne rosé ou du jus de grenade à la place du jus de canneberge.

Recette du cocktail parfait amour au champagne

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 30 ml de Parfait Amour (Marie Brizard)
  • 30 ml de jus de poire citronné
  • 120 ml champagne brut
  • 2 fleurs comestibles (exemple: hibiscus, mauve, violette..)

Recette de cocktail entre ciel et neige au rhum, noix de coco, curaçao, crème glacée vanille

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 60 ml rhum à la noix de coco
  • 30 ml crème de cacao blanc
  • une touche de blue curaçao
  • une boule de crème glacée vanille noix de coco
  • noix de coco râpée, fraîche de préférence.

Glacer un verre à cocktail avec des glaçons, puis mélanger énergiquement tous les ingrédients (sauf la crème glacée) avec la glace dans un shaker. Verser dans un verre à cocktail large, puis rajouter au centre la boule de glace à noix de coco-vanille. Saupoudrer cette dernière avec la noix de coco râpée.

Ce cocktail aux tons bleu ciel et blanc neigeux est tout simplement magnifique.

Recette de margarita rose glamour festive

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 100 ml de jus de canneberge (cranberry) congelé (ou à défaut du jus de framboises)
  • 90 ml de téquila
  • 60 ml de liqueur d'orange
  • 3 cuillères à soupe de liqueur de melon
  • 200 g de glaçons

Dans mixeur, mélanger le jus de canneberge, la tequila, la liqueur d'orange, et la liqueur de melon. Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajouter un par un les glaçons, dans le mixeur, par l'ouverture, mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

  • Suggestion de déco du cocktail : tremper les verres dans du sirop d'orange, puis dans du sucre cristal, puis réaliser une brochette avec une carambole et une rose de Noël à plonger dans le verre à cocktail.

Recette de punch au gin à la grenade et à l'orange

Ingrédients pour 12 personnes:

  • 1 orange, coupée en quartiers
  • 75 cl de gin
  • 180 ml de sirop de grenade (ou à défaut du jus de pomme concentré)
  • 80 ml de vermouth sec
  • glaçons
  • petites grenades (optionnel)
  • sirop d'orange et sucre pour le décor

Mélanger dans un service à punch le gin, le sirop de grenade, le vermouth, les quartiers d'orange, les petites grenades et les glaçons, bien mélanger, puis réserver au frais.

Plonger les verres dans du sirop d'orange, puis dans du sucre, verser le punch et servir bien frais.

  • Décoration du cocktail (suggestion): une brochette de bambou garnie de cœurs d'orange.
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