Recettes de petit-déjeuner en amoureux pour la Saint-Valentin

Préparez un délicieux plateau breakfast d'amour à votre Valentin ou Valentine, à déguster à deux sous le signe de l'amour: petits gâteaux et viennoiseries.
08 Fév
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Parfois les attentions les plus simples, réalisées avec coeur, par soi-même sont les plus appréciées. Beaucoup se plaignent de l'aspect commercial que prend la fête des amoureux, bien loin de l'esprit lié à l' origine de la Saint-Valentin . Et si vous lui concoctiez un inoubliable petit déjeuner? Viennoiseries en forme de coeur, petits gâteaux ailés fixés sur les tasses, sachets de thé à finition coeurs, sont les prémisses d'un savoureux et tendre petit déjeuner, sous le signe de l'amour. Bien au chaud, sous la couette, savourez ensemble un plateau petit déjeuner d'exception. La Saint-Valentin se déroulera un mardi en 2012, alors si nécessaire, prévoyez votre surprise le week-end qui précède ou le suivant...

Cuisiner des biscuits cookies en forme d'ailes de Cupidon

Matériel nécessaire: emporte-pièces en forme d'ailes d'ange ( exemple 1 exemple 2 )

Choisissez votre recette de sablés: au beurre, au chocolat blanc ou noir, au café, au gingembre, à la cannelle ou encore "Spritz" .

Lorsque vous aurez cuit les petits sablés en forme d'anges, fixez-les de chaque côté des tasses. Un bel effet glamour et gourmand pour entamer cette journée dédiées aux amoureux.

Cuisiner des cupcakes chocolat caramel ou des brownies spécial Saint-Valentin

  • Matériel nécessaire: moules en forme de coeur (silicone, métal..)
  • Inspirez-vous de cette recette des cupcakes au chocolat caramel: le chocolate cupcake, des : petits gâteaux au chocolat, caramel, puis modifiez en la décoration. Saupoudrez-les de paillettes argent ou rose, ou placez des petits coeurs blanc et roses (rayon pâtisserie ou préparation pour desserts de votre magasin).
  • Selon votre inspiration, ou les goûts de votre Valentin, Valentine, vous préférerez préparer des brownies, choisissez votre recette .

Un gâteau des anges (angel cake) présenté en petits coeurs

C'est un beau gâteau, pur, blanc comme neige, que vous allez lui préparer. Avec une différence cependant, pour la Saint-Valentin, vous lui présenterez sous forme de coeurs.

  • Matériel nécessaire: moule silicone en coeurs
  • Utilisez la recette du gâteau des anges, versez la pâte dans les moules en coeur, puis choisissez la garniture selon nos suggestions. Bien entendu, il vous faudra ajuster le temps de cuisson, entre 10 et 15 min.

Recette de croissants légers à la confiture en forme de coeur

Aimer c'est aussi prendre soin de l'autre. Cette recette vous propose une viennoiserie légère, au fromage et non au beurre.

pour environ 10 pièces

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 200 g de fromage de campagne
  • 1/2 levure de boulanger fraîche
  • 100 ml Lactosérum (petit lait, ou Rivella)
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • sucre vanillé
  • sel
  • lait chaud
  • huile
  • 200 g d'une confiture épaisse

Mélangez la levure de boulangerie dans un peu de lait chaud. Fouettez le sucre avec le fromage, le sel et le sucre vanillé, tout en continuant à mélanger vigoureusement. Incorporez le blanc de l'oeuf, fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez la farine tamisée, la levure et le petit lait. Lorsque la pâte commence à se rassembler en boule, rajoutez une cuillère à soupe d'huile.

Couvrir le récipient d'un torchon humide, puis placez dans un endroit tempéré. Lorsque la pâte à pris le double de son volume, divisez-la en trois boules. Abaissez chacune d'entre elles, puis coupez celle-ci en quatres parties, vous obtenez ainsi des triangles. Etalez de la confiture sur un côté large. Roulez en forme de croissant, roulez légèrement les extrémités, rapprochez-les, jusqu'à ce qu'elles se rejoignent. Disposez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé en veillant à les espacer. Badigeonnez les avec un pinceau trempé dans le jaune d'oeuf. Faites cuire au four à 220° C 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  • Astuce: congeler les croissants pour faire durer le plaisir le temps d'un autre week end en amoureux.

Préparer sa boisson favorite pour le petit déjeuner: café, chocolat à l'ancienne, choco-caramel, thé..

Choisissez votre recette:

  • Chocolat chaud, parfois aux épices, des recettes d'autrefois , si savoureuses pour un délicieux moment cocooning..
  • Cappuccino au chocolat à la crème ou cappuccino instantané , séduisez-le avec des recettes italiennes pleines de saveurs et d'arômes
  • Faites le voyager, donnez lui un brin d'exotisme avec ces recettes de chocolat chaud au caramel, chocolat chaud au lait de coco

Décorer les sachets de thé, une finition en coeur

Substituez les extrémités des sachets de thé par des petits coeurs rose. Pour cela, découpez des paires de coeur dans du papier de couleur rose, que vous collez à l'extrémité de la ficelle maintenant le sachet de thé.

Fabriquer des lettres d'amour en chocolat: L O V E ou A M O U R, dites lui je t'aime

Quoi de plus évocateur, qu'une succession de lettres en chocolat, un mot d'amour joliment présenté sur le plateau du petit déjeuner?

  • Matériel nécessaire : moule à lettres en silicone.
  • Chocolat noir
Faites fondre le chocolat au bain marie à 40/45°C, ramenez à 25°C, puis portez de nouveau à 35°C. Versez dans les moules, puis laissez refroidir.

Démoulez (si nécessaire utilisez un sèche cheveux sur le fond du moule pour faciliter le démoulage), puis disposez harmonieusement sur un mini plateau de porcelaine, de bois ou bambou, selon votre thème de décoration.

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