Jardin : les travaux à réaliser au potager en janvier

Travaux d'entretien, semis, récoltes, voici quelques tâches à réaliser en hiver dans votre potager.
7

En ce mois de janvier où le jardin est encore en sommeil, vous pouvez d’ores et déjà commencer à vous préparer à une nouvelle saison au potager, semer et récolter quelques variétés hivernales, réaliser des travaux d’entretien et de préparation du sol.

En amont

  • Vérifiez l’état de vos outils. Assurez-vous d’avoir tout le matériel pour commencer une nouvelle saison de jardinage.
  • Prévoyez l’endroit de vos futures plantations. Le mieux étant de dessiner les plans de vos installations. Pensez à prendre en compte la rotation des cultures et les associations.
  • Vérifiez l’état de vos graines ou pensez à en commander de nouvelles.
  • Nettoyez vos tuteurs à l’aide de javel ou de bouillie bordelaise.
  • Si vous avez une cheminée ou un poêle à bois, commencez à stocker les cendres de bois dans un sac ou un seau hermétiquement fermé pour pouvoir l’utiliser selon vos besoins tout au long de l’année comme apport nutritionnel.

Travaux et préparation du sol

  • Déneigez vos plantes les plus fragiles, soit en secouant les branches délicatement, soit en déposant sur la neige des cendres de bois. Laissez la neige aux pieds des plantes car elle apporte de l’azote.
  • Taillez vos pommiers, poiriers et arbres à fruits rouges.
  • Traitez les fruitiers contre les parasites grâce à la bouillie bordelaise, l’huile blanche ou le lait de chaux.
  • Retournez le sol ou installez un paillis pour le recouvrir. Un simple binage peut suffire pour aérer le sol si vous l’avez travaillé l’année précédente.
  • Épandez du fumier, compost, cendres de bois. Pour ceux qui ont planté de l’engrais vert, enfouissez-les dans le sol.
  • Nettoyez les arbres fruitiers et végétaux d’extérieur: coupez les branches mortes, ratissez les feuilles mortes pour les mettre au compost ou vous en servir comme paillis, brossez l’écorce pour vous débarrasser des mousses et lichens, supprimez les fruits pourris restés dans l’arbre.
  • Si ce n’est pas déjà fait, protégez du gel les plantes les plus sensibles.

Semis et plantations

  • Au potager, semez les fèves dans un endroit ensoleillé, les échalotes, l’ail, le pourpier doré.
  • Sous châssis, semez les oignons, radis, poireaux d’hiver, épinards d’hiver, salades de printemps, fraisiers et carottes.
  • En intérieur, semez ciboulette, thym, cerfeuil, asperges, artichauts.
  • Mettez les pommes de terre de semence à germer.
  • Plantez tous les fruitiers un jour où il n’aura pas gelé.

Récoltes

En ce mois de janvier, vous pouvez récolter :

  • Les choux d’hiver: chou de Bruxelles, Quintal d’Alsace, brocoli, roi de janvier, etc.
  • Les choux chinois, à semer jusqu’en novembre, peuvent être récoltés dès janvier.
  • Les salades d’hiver: chicorée, mâche, endive, scarole, red bowl, etc.
  • Les topinambours au fur et à mesure de vos besoins, car ils flétrissent très rapidement.
  • Crosne, panais, salsifis, scorsonères et les dernières carottes sous châssis.

Sur le même sujet