Le curcuma : une épice aux nombreux bienfaits pour la santé

Sous forme d'épice ou d'huile essentielle, le curcuma protège du cancer, de la maladie d'Alzheimer, stimule la digestion et soulage le psoriasis.
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Connu depuis l'Antiquité, le curcuma est une plante herbacée qui décore de plus en plus nos intérieurs. En outre cette plante est pourvue d'un rhizome charnu, ressemblant au gingembre. Réduit en poudre, il ne se contente plus de colorer le curry : grâce à la curcumine, les applications du curcuma sont nombreuses , il recèle et révèle des bienfaits thérapeuthiques intéressants.


Les vertus thérapeutiques du curcuma

  • Antioxydant de premier plan dans la lutte contre le viellissement ;
  • Anti-inflammatoire puissant, efficace dans les inflammations articulaires, respiratoires,
     intestinales, digestives, ... ;
  • Protection du foie grâce à son action tonique favorisant l'élimination de la bile ;
  • Prévention de la maladie d'Alzheimer ;
  • Antiviral et antimicrobien puissant, très utile pour soulager les maux hivernaux :
     grippe, rhume, maux de gorge, ... ;
  • Anti-cancer précieux , la curcumine prévient et freine le développement de certains cancers. L'Inde, grand consommateur de curcuma, présente un taux très faible de cancer du colon ;
  • Prévention des maladies cardio-vasculaires en agissant sur le mauvais cholestérol et
     en fluidifiant le sang, le curcuma aide au maintien de la santé des artères ;
  • Combat les inflammations de la peau et est un cicatrisant puissant ;
  • Anti-douleur utile dans les suites d'opérations et dans les désagréments dus au cycle
     féminin ;


Usage interne de la poudre de curcuma

Pour bénéficier au maximum des effets de la curcumine, préférez le curcuma bio. Il est utile d'en consommer quotidiennement au minimum 1/2 cuillère à thé. La saveur du curcuma étant subtile, il est facile d'en ajouter à de nombreux plats. Mais les bienfaits du curcuma, employé seul, étant mal assimilés par notre organisme, il est nécessaire de l'associer à du poivre noir qui contient de la pipérine et a un corps gras ce qui permet d'augmenter considérablement l'absorption de la curcumine. Au même titre, l'association avec de l'huile d'olive ou de colza, de l'ananas et/ou du gingembre favorise l'assimilation de la curcumine.



  • Huile de coco au curcuma, gingembre et poivre

Voici un moyen facile et efficace de consommer du curcuma :  mélangez 5 cuillères à soupe de curcuma en poudre, 3 cuillères à soupe de gingembre et 1 cuillère à soupe de poivre à 200 ml d'huile de coco fondue. Laissez figer. Consommez 2 à 3 cuillères à café de ce mélange par jour,  pures ou diluées dans une tisane.

  • Tisane au curcuma

Une cuillère à café de curcuma mise à infuser 5 minutes dans une tasse d'eau frémissante et consommée par petites gorgées éloigne les rhumes et soulage les règles douloureuses

  • Poivre au curcuma

Mélangez en parts égales poivre noir et poudre de curcuma. Cette association remplace

avantageusement le poivrier et la salière sur la table des repas.

  • Sauce de base au curcuma

Dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez 2 cuillères à soupe de curcuma, 1 cuillère à café de poivre noir et 1/2 cuillère à café de gingembre. Cette sauce rapide agrémente les salades, les légumes, les sauces tomates, les pâtes, les plats mijotés, .... En règle général n'hésitez pas à épicer vos plats avec du curcuma .

  • Gélules de curcuma

Pour une action plus curative de la curcumine, il existe des gélules de curcuma. Toutefois, en ce qui concerne la posologie, il est nécessaire de demander conseils auprès de son médecin.



Usage externe du curcuma

  • Ajouté à un cataplasme d'argile verte, le curcuma soulage les douleurs inflammatoires. 
  • Saupoudrez les blessures légères et les aphtes de curcuma pour en favoriser la cicatrisation rapide.
  • Mélangé à de l'eau ou à une huile végétale, le curcuma appliqué en cataplasme soulage le psoriasis.

Attention, le curcuma tache !


Propriétés de l'huile essentielle de curcuma

A raison de 2 gouttes sur un comprimé neutre (à renouveler 3 fois par jour) l'huile essentielle  (HE) de curcuma possède de nombreuses propriétés : elle est digestive, carminative, stimule le foie. Elle débarrasse l'intestin des parasites. Elle est également antimicrobienne.

Mise en garde

Les huiles essentielles sont déconseillées aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. Prudence et conseil médical sont de rigueur.

Sources :

22 épices pour préserver la santé , Guy Avril, Éd. Terre Vivante

Mes petites recettes magiques au Curcuma , Pascale De Lomas, Leduc Éditions

Le curcuma , Allessandra Moro Buronzo, Jouvence Éditions,


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