Consommation interdite pour les huîtres du bassin d'Arcachon

Alors que huit mille tonnes d'huîtres d'Arcachon sont commercialisées chaque année dans le bassin d'Arcachon, la consommation des huîtres interdite.

Rien ne va plus pour les producteurs d'huîtres du bassin d'Arcachon. En effet, un arrêté administratif a interdit temporairement la consommation des huîtres et des coquillages en raison de la présence de toxines au-delà du seuil de sécurité sanitaire défini. C'est du moins ce qu'a indiqué, jeudi 12 avril 2012, la préfecture de Gironde.

Selon le fonctionnaire chargé du dossier, joint par téléphone, mais qui souhaite garder l'anonymat, "Les résultats des analyses effectuées en début de semaine par le réseau de surveillance de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) révèlent un nombre de cellules de dinophysis anormalement élevé. Or, la consommation dee coquillages atteints par le dinophysis peut entraîner, dans la majeure partie des cas, des désagréments gastriques, mais également des troubles plus importants chez les personnes plus fragilisées".

"Par précaution, ajoute le fonctionnaire, la pêche, le ramassage, le transport, la purification, le stockage, l'expédition, la distribution et la commercialisation en vue de la consommation des huîtres et coquillages de l'ensemble du bassin d'Arcachon a été interdite par le préfet. Elle reste valable tant que deux résultats consécutifs d'analyse de l'Ifremer, un par semaine, attestant du retour à la normale de leur qualité sanitaire n'auront pas été constatés.

Une perte sèche colossale pour les producteurs

Pour Olivier Laban, le président de la section conchylicole du bassin d'Arcachon, joint par téléphone, "C'est un phénomène naturel de réchauffement rapide des eaux. Le bon côté est que cela nous apporte de la nourriture pour les huîtres, mais il peut y avoir aussi, comme c'est le cas, des algues nocives.....".

1000 emplois menacés dans le bassin d'Arcachon

En 2011, à le même époque, les huîtres du banc d'Arguin, dans le bassin d'Arcachon, avaient également été interdites à la consommation pour les mêmes raisons. L'interdiction avait été levée deux semaines après. "On se serait bien passé de cette publicité et de l'impact que cela engendre sur les trésoreries", a ajouté Olivier Laban, le président de la section conchylicole du bassin d'Arcachon. "C'est une perte sèche pour les trois cent trente entreprises, soit près de mille emplois dans le bassin". Huit mille tonnes d'huîtres d'Arcachon sont commercialisées chaque année.

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