Manger au Pavillon du Lac à Enghien-les-Bains

Panorama sur le lac d'Enghien, cuisine française, service raffiné et note raisonnable. Un pavillon gustatif à visiter et revisiter.

La pavillon du lac, situé a Enghien-les-Bains existe depuis des années. Le restaurant est né des cendres d'un ancien kiosque à musique. De tout temps, il a joui d'une excellente réputation sans pour autant entrer dans le domaine de la grande restauration étoilée aux tarifs dissuasifs. En consultant la carte à la fin de cet article, vous verrez qu'il est possible de bien manger tout en maîtrisant son budget.

Le lieu est pourtant à la hauteur des espérances, le restaurant est lumineux et la vue sur le lac et le casino d'Enghien est imprenable. Le soir, l'éclairage tamisé met en valeur les assiettes et encourage le calme et la discrétion. Sur chaque table, une petite bougie attend tranquillement l'arrivée des clients. Le cadre est très romantique mais il conviendra également à n'importe quel diner d'affaire ou de famille.

Le menu

Le menu est unique. A moins de prendre les plats avec supplément, pas de risque de dépasser le budget sauf à choisir de prendre un autre vin que ceux proposés de base. Un choix assez limité d'entrées, de plats et de desserts couvrent tout de même une assez grande variété d'envies. Poisson, viande, légumes, le tout cuisiné en sauce et présenté avec originalité.

Pour ceux qui voudront revenir plusieurs fois, on pourrait se dire qu'on aura vite fait le tour de la carte. Heureusement, il existe un menu du jour qui permettra de changer l’ordinaire. (Pour plus de détails, se reporter à la carte en fin d'article).

Le vin

Le vin proposé avec le menu ce soir là est un Bordeaux de 2007. Il est un peu vert en bouche en début de repas, mais il gagne en saveur si on sait être patient et qu'on lui laisse le temps de prendre un peu l'air.

Le service

Les plats chauds sont servis sur des assiettes chaudes. Ce détail de service n'est pas si courant compte tenu des tarifs pratiqués. Les portions sont correctes, on se situe entre le traiteur aux assiettes vides et la chaîne de restauration aux assiettes qui débordent, juste ce qu'il faut.

Les plats apportés ce soir-là ont été correctement assaisonnés. Le poivre et le sel font donc office de décor plus que de nécessité gustative. Le poisson est sans arêtes et la viande servie à la cuisson demandée se coupe toute seule. Les serveurs sont présents sans devenir envahissants pour remplir les verres et vérifier qu'il ne manque rien sur les tables. Un service courtois qui reste détendu sans jamais tomber dans le vulgaire.

On aura pas de la grande cuisine au Pavillon du lac et c'est la raison pour laquelle les prix restent abordables. Mais la cuisine simple pratiquée ne souffre d'aucun défaut. Complété par un service à la hauteur des grands restaurants parisien, on pourra recommander le Pavillon du Lac à tout le monde. Si la tenue correct n'est pas exigée, elle reste recommandé afin de rester couleur locale.

En été on pourra prolonger les choses par une petite ballade autour du lac ou une partie de blackjack au casino...

La Carte

www.pavillondulac.com/PavillonduLacmenu2009-1.jpg

Infos pratiques :

Genre : Cuisine traditionnelle française

Budget : Midi un menu à 27 €, le soir un menu à 37 € vin compris. Certains plats demandent un petit supplément.

Adresse : 66 Avenue du Général De Gaulle 95880 Enghien Les Bains

Téléphone : 01 34 12 11 22

Plan d'accès

Il est plus sage de réserver sa table le soir en WE.

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