Bar à bière festif et musical : la Fabrik à Montpellier

A mi-chemin entre la Comédie et le Rockstore, la rue Boussairolles compte un nouvel espace détente et convivial autour de la bière et du vin.
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Depuis le 21 avril 2011, le douze rue Boussairolles a changé d’enseigne. Dorénavant, le lieu se nomme « La Fabrik ». Hier bar étudiant, le nouvel établissement, situé face au cinéma Le Royal, a modifié son registre et s’oriente dorénavant vers une fréquentation plus hétéroclite autour de la bière de qualité et du vin. La carte des crus est à la hauteur de celle des bières. Fabien Reynaud, un des associés de la nouvelle structure et amateur de belles références bachiques, oeuvre dans ce sens. Il a mis en place une belle selection de cuvées comme celles du Domaine d'Archimbaud, du Mas Gourdou ou du Domaine Guinand. Le choix évolue en fonction des saisons.

Nouveau décor, jeune équipe dynamique et concerts hebdomadaires

Le site s’est doté d’un nouveau décor. Barils en guise de tables hautes et mur de jerricans, bonbonnes en verre illuminées et suspendues au plafond, papiers peint aux scènes de révolte chinoise enjolivent avec goût et de façon atypique les installations. De l’autre coté du bar et au service a pris place une jeune équipe dynamique et conviviale (Sandrine, Nicolas et Romain) dirigée par Grégory. Ce dernier, chanteur et guitariste amateur, a la charge également des programmations musicales du bar. En fond de salle et en mezzanine, chaque mercredi, un petit salon privatif se transforme en scène où groupes locaux surplombent le lieu, s’adonnent aux grands standards du rock, du jazz, de la bossa-nova ou de la musique irlandaise et interprètent également des créations originales comme dernièrement la formation montpelliéraine Original Song.

Le coté festif sera de rigueur avec de nombreuses animations comme des soirées quizz déjantées avec de nombreux lots à la clé, des concours d’air guitar consistant à mimer des guitaristes sans instrument, des tournois de vieux jeux vidéo et la retransmission sur grand écran de matchs des équipes sportives de Montpellier (football, handball et rugby) ainsi que des grandes affiches nationales et internationales. Le programme des manifestations sera bientôt en ligne sur internet. Le site est actuellement en cours de réalisation.

Belle gamme de bières et de whiskies

Avant l’ouverture, une partie de l’équipe a effectué un déplacement en Belgique, patrie incontestée de la bière, avec visites de brasseries de renom et d’établissements spécialisés dans le but de se perfectionner aux us et coutumes de cette culture remontant à l’antiquité. A ce jour, l’établissement propose pas moins de dix bières à la pression et d’une quinzaine en bouteille, des grands classiques du comptoir aux brasseurs réputés tels Rodenbach, Palm et Duvel. Des formules dégustation sont à disposition pour découvrir et comparer les différentes méthodes de fabrication ou les régions de production.

Le site est bien achalandé également en whisky avec vingt références en provenance d’Ecosse et d’Irlande ainsi que du Japon et d’Inde avec comme particularité originale une sélection en tube à choisir dans la boite à outil maison. Coté vin, la carte est composée d’une quinzaine d’étiquettes allant du Languedoc Roussillon aux appellations d’Anjou et de Touraine via Saint Joseph et Crozes Hermitage. Dans l’assiette pour grignoter, l’adresse dispose de quelques sélections fromagères (brique de chèvre, Saint Marcellin et Saint Félicien), de planche de saucissons (herbes, poivre, nature) et de toute une série de terrines (autruche au thym, caille au raisins, lapin à l’estragon ou canard au gingembre).

Extrait du tarif

  • Bières pression (demi ou pinte) de 2,80 à 8,90 €
  • Bières bouteille de 4 à 6 €
  • Vin : les complices de Puech Haut (75cl) : 18 €
  • Whisky (4cl) de 7 à 33 €
  • Planche de saucisson : 6,50 €
  • Terrines (90g) : 6 €

La Fabrik

Responsable de site : Grégory

12 rue Boussairolles

34000 Montpellier

Tél.: 04 67 58 62 11

Du mardi au samedi / 17h - 1h

Été : 18h - 2h

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