Viticulture en Languedoc : Le Château de Flaugergues

Au-delà d'un monument historique et de magnifiques jardins à la Française, le Château de Flaugergues, c'est des vignes, une cave et de grandes cuvées.
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Depuis le XVIIe siècle, la périphérie de Montpellier a vu apparaître d’élégantes demeures. Appelées « Folies », conçues pour des aristocrates ou de grands bourgeois, elles sont, aujourd'hui, au nombre de six : Domaine de Grammont, Domaine de Méric, Domaine Bonnier de la Mosson, Château d’O, Château de la Mogère et le Château de Flaugergues. Ce dernier a été aménagé, en 1693, par Etienne de Flaugergues, conseiller à la cour des comptes de Montpellier, ancêtre des propriétaire actuels.

Depuis 1973, le comte Henri de Colbert et son épouse Brigitte ont repris les rênes de cette majestueuse propriété familiale transmise par les femmes depuis neuf générations. Ancien Directeur Adjoint de la SERM (1975-1981), de 1981 à 2006, il s’est consacré entièrement à la mise en valeur de la demeure (classée Monument Historique Privé), du parc (classé Monument Historique et labellisé « Jardin Remarquable ») et de son vignoble. En 2006, il a transmis le flambeau de la partie viticole à Pierre, l’un de ses quatre enfants.

Diplôme d'Ingénieur en Agriculture de Purpan Toulouse

Pierre de Colbert a décroché son titre d’Ingénieur en 1999 à Toulouse (École d‘Ingénieurs de Purpan anciennement ESAP - École Supérieure d‘Agriculture). Son cursus professionnel débutera dans le journalisme. Cette première expérience durera neuf mois au sein du magazine professionnel Rayon Boissons , consacré à la grande distribution. En septembre 2000, il intègre la SICA des Vignerons Catalans comme responsable de production. « C’est un groupement de caves particulières et coopératives. Il produit pas moins de 35 millions de bouteilles par an. Cette fonction a été très enrichissante surtout sur la plan humain», commente le vigneron.

En 2002, il rejoint l’exploitation parentale. Il prend ainsi la direction du secteur commercial de la propriété avant d’assumer la responsabilité totale du domaine en 2006. Il devient ainsi le dixième maillon de cette génération de vignerons Languedociens. Il est assisté dans cette mission par, son bras droit, l’œnologue Janick Torchy.

Un domaine de plus de 40 hectares

Le vignoble s’étend sur 43 hectares dont plus des trois quart en Appellation d’Origine Protégée, Coteaux du Languedoc, terroir de « La Mèjanelle » ou zone « Grès de Montpellier ». Le sol est composé de galets roulés. L’encépagement rouge comporte sept cépages (Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Merlot et Cabernet-Sauvignon) et en blanc (Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle et Viognier). « La conduite de la vigne est raisonnée avec traçabilité. La vendange s’effectue à la machine avec érafloir intégré. Je recherche, dans les vins, l’aspect et la typicité du terroir avec une signature propre ainsi qu’une régularité dans la lignée de chaque cuvée », explique l’exploitant.

50ème au Top 100 des vins 2010 de Wine Spectator

Ces efforts sont régulièrement récompensés par le presse comme, récemment, Wine Spectator . La revue américaine a réalisé son Top 100 des vins 2010. La cuvée Sommelière Rouge 2007 se classe à la 50ème place et décroche un 91/100. Dernièrement, elle avait reçu également un Commended au Decanter World Wine Awards.

« Nous sommes également très attentif au marché en suivant les tendances comme les faibles degrés avec la gamme DELIX. Depuis huit ans, nous avons aussi opter pour la capsule à vis. Elle conditionne 60% de la production et 100% du rosé. C’est un choix technique qui préserve les arômes et la fraîcheur et facilite le débouchage. Toute la production est mise en BIB (Bag In Box) et en bouteilles (160 000 cols). 80 % est destinée à l’export dont 30% de celle-ci au marché chinois », ajoute Pierre de Colbert.

La récolte 2010 a été bonne avec une belle maturité des baies et une acidité intéressante. « On a produit 1500 hectolitres. En rouge, c’est un millésime avec un potentiel de garde. Le rosé est très beau et il sort du lot au niveau aromatique. Les blancs sont encore fermés », relate le jeune homme.

Les cuvées du domaine

Cuvée Foliae Blanc

  • AOP Coteaux du Languedoc - La Méjanelle
  • Cépages : Rolle, Grenache Blanc,

  • AOP Coteaux du Languedoc - La Méjanelle
  • Cépages : Rolle, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier

  • AOP Coteaux du Languedoc
  • Cépages : Grenache, Cinsault

  • IGP Pays d’Oc
  • Cépages : Cabernet-Sauvignon, Merlot

  • AOP Coteaux du Languedoc
  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

  • AOP Coteaux du Languedoc - La Méjanelle
  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

  • AOP Coteaux du Languedoc - Grès de Montpellier
  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Elevage 12 mois en fûts de chêne

Presse & Distinctions

  • Wine Spectator 2010 : 50e au Top 100 - note 91/100
  • Médaille d’Argent et de Bronze : International Wine Challenge 2010
  • Commanded : Decanter World Wine Awards 2010
  • Médaille d’Argent au Concours « Les Féminialise » 2010
  • Wine Spectator 2005 : 21e au Top 100
  • Decanter Magazine : août 2002
  • Éditions Gilbert & Gaillard : Vin Magazine - octobre 2001
  • La Revue du Vin de France : Millésime 2000
  • Sunday Times : juillet 2000
  • The Times Review : mai 2000
  • Le Point : mai 2008
  • Concours Général Agricole : 1999 - 1995
  • Pro Wein International Red Cuvées Challenge : 1998
  • Guide Hachette 1998
Le Folia

Extrait du tarif

  • Cuvée de L’Uncle Charles : 4 €
  • Cuvée Sommelière : 10 €
  • Cuvée Colbert : 13 €
  • Visite accompagnée du Château : tarif normal - 8,50 € / personne

Renseignements

  • Château de Flaugergues - Pierre de Colbert
  • 1744, avenue Albert Einstein - Quartier du Millénaire - 34000 Montpellier
  • Tél.: 04 99 52 66 37 /Fax : 04 99 52 66 44
  • Mail : colbert@flaugergues.com
  • Mail : pdecolbert@flaugergues.com
  • Site Internet : www.flaugergues.com
  • Restaurant "Le Folia" : 04 99 52 66 35
  • Page Facebook : Restaurant le Folia
  • Visites libres des Jardins & Visites accompagnées du Château
  • Membre du réseau : Sites d’Exception en Languedoc
  • Membre du Club des Grands Vins de Châteaux du Languedoc-Roussillon
  • Caveau au domaine (certifié « Sud de France ») :
  • Horaires d’ouverture sauf jours fériés :
  • du lundi au samedi 9h-12h30 & 14h30-19h
  • Caveau aux Halles Castellane :
  • Rue de la Loge (sous Virgin Mégastore)
  • Du mardi au samedi : 9h-13h
  • Vendredi & samedi : 15h-19h

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