Desserts rapides et pas trop caloriques

Nombreux sont ceux qui aiment terminer leur repas avec un dessert, encore faut-il avoir le temps d'en préparer et de préférence sans trop de calories.

Comment réussir à faire un dessert rapide, avec ce qui reste dans les placards et sans exploser les compteurs de sucre et de beurre? Voici quelques solutions rapides et délicieuses.

Verrines aux fruits rouges

Pour 2 personnes

  • 6 cuillers à soupe de fromage blanc 0%
  • 6 biscuits speculoos
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • fruits rouges (ou autres fruits)

Émietter dans chaque verre deux spéculoos en morceaux irréguliers. Recouvrir de deux cuillers à soupe de fromage blanc battu. Mettre une couche de fruits assez épaisse, terminer le fromage blanc pour recouvrir les fruits.

Mettre au frais si les fruits sont décongelés, laisser à température ambiante pendant une heure si les fruits sont surgelés.

Enfin, avant de servir, émietter les derniers speculoos au dessus de chaque verrine.

Verrines à la banane

Pour 2 personnes

  • 6 cuillers à soupe de fromage blanc 0%
  • 2 cuillers à soupe de cacao amer (type Van Houten)
  • 1 banane
  • des biscuits ou des céréales (type Country crisp)

Mettre au fond du verre des biscuits émiettés ou des céréales. Recouvrir de 2 cuillers à soupe de fromage blanc.

Couper la banane en deux, puis trancher chaque moitié dans un verre en rondelles égales. Poser une couche de céréales sur les bananes avant de terminer avec du fromage blanc.

Avant de servir, mettre quelques céréales pour la décoration ou des vermicelles en chocolat (multicolores).

Tarte fine aux pommes

Pour 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 pommes (granny pour des tranches fermes, gala pour des tranches fondantes)
  • cannelle
  • 1 sucre vanillé

Poser la pâte sur un papier sulfurisé.

Peler et trancher finement les quartiers de pommes. Les placer en rosace en partant du centre vers l'extérieur. Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé.

Mettre au four une vingtaine de minutes. Servir tiède ou froid (avec un boule de glace ou du fromage blanc battu pour plus de gourmandise)

Bouillie au chocolat

Pour 6 personnes

  • 5 cuillers à soupe de cacao amer (type Van Houten)
  • 5 cuillers à soupe de farine de maïs
  • 3 cuillers à soupe de sucre
  • 1 litre de lait

Quand le mélange nappe la cuiller, retirer du feu et verser dans des ramequins ou un saladier.

Laisser refroidir et servir avec des petits gâteaux ou des madeleines.

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