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MANOELA AZARIA RANDRIAMASY

Publié dans : Les articles Santé & Médecine de Manoela Randriamasy

Consommer autrement le raisin...

Sous forme de jus, d'huile de graines, en décoction de feuilles ou consommer tel quel, le raisin en plus d'être savoureux, est curative.

Arbuste de la famille des Vitacées, la vigne possède des fleurs qui sont groupées en grappes composées et présentent des fruits, ce sont les grains de raisin qui peuvent être de couleur rouge, blanche ou verte. 

Originaire d’Asie Mineure et diffusée dans les pays méditerranéens, elle est cultivée presque partout dans le monde. 

Le raisin contient de nombreuses substances à savoir : 

- des sucres naturels (16%) : du glucose, du lévulose et du saccharose 

- des protéines (1%) : 10 grammes pour 1 Kg 

- des lipides (0,5%) 

- des vitamines A, complexe B, C et P 

- des sels minéraux : du potassium et du fer 

- des acides organiques : acide tartrique 

- des glucosides anthocyaniques 

- des tanins 

- des flavonoïdes 

- des acides gras polyinsaturés 

Ainsi, grâce à ces éléments nutritifs et médicinaux contenus dans le raisin, il regorge de propriétés curatives, capables de soulager voire de guérir des maladies aussi bien bénignes que graves : 

-les hémorroïdes, les engelures, les varices, les jambes enflées ou lourdes

-les gastro-entérites, les diarrhées et les dysenteries avec selles sanguinolentes

-les hémorragies

-le surpoids

-l’obésité

-l’arthrite

-la goutte

-l’hypertension

-l’excès de cholestérol

-les affections hépatiques

-l’anémie

-l’asthénie

-le stress 

Le raisin peut être consommé sous diverses formes : 

- la décoction de feuilles : 50 grammes pour un litre d’eau 

- le jus de raisin, la forme la plus courante 

- les raisins eux-mêmes 

- l’huile de pépins 

- la sève 

L’huile de pépins de raisin s’obtient en broyant les pépins de raisin et comme ils contiennent des acides gras polyinsaturés, les graines de raisin s’emploient dans le traitement de cholestérol (2 à 5 cuillères par jour). 

L’huile de pépins de raisin contient beaucoup d’oméga 6 et mais aussi des oméga 3 mais en faible proportion. 

L’huile de pépins de raisin peut s’utiliser comme n’importe quelle autre huile comestible. 

La sève de sarment s’obtient en coupant les sarments au printemps, avant la pousse des feuilles et doit être recueillie dans un bocal propre. 

Vu qu’elle ne se conserve pas, son utilisation est donc saisonnière (uniquement au printemps). 

Comme elle contient des sucres, des acides organiques et de l’acide tartrique, la sève s’utilise sur la peau (eczémas, éruptions dermiques), sur les yeux (inflammation des paupières, conjonctivite, kératite). Elle est ainsi anti-inflammatoire et cicatrisante. 

À propos de l'auteur

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MANOELA AZARIA RANDRIAMASY

Ayant effectué des études en administration d'entreprises, je suis passionné par l'écriture et la musique.
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