Sortie dans le Lot pour découvrir Les Arques et son restaurant

Une belle balade dans la nature dans le département du Lot vers Cazals pour aller déjeuner à "La Récréation", le charmant restaurant du village des Arques.

Dans le département du lot, sur la D150, à mi-chemin entre Cahors et Gourdon, en direction de Cazals, vous verrez sur la droite une pancarte qui indique "Les Arques"

Direction du village "Les Arques"

Prenez la petite route ombragée qui serpente doucement et vous emmène vers ce charmant village. A l'entrée, sur votre gauche, le bâtiment de l'ancienne école affiche un nouveau patronyme: "La Récréation", qui rappelle un passé que personne, ici ou ailleurs, n'a oublié...

La "Récréation"

Rien n'a changé ou presque: le portail s'ouvre sur la grande cour comme pour laisser passer, encore une fois, le flot des élèves. Le préau est toujours à sa place et garde le souvenir des jeux des enfants... Le vieux WC dont la porte en bois reste close et mystérieuse, pour certains, sur les usages d'antan. Les deux classes ont été transformées: l'une a revêtu un look moderne pour accueillir les clients, l'autre fait office de cuisine où Julie et Frédéric exercent depuis de longues années.

Sous l'ombre du grand marronnier qui a vu grandir bien des générations, les tables sont dressées et soudain, on entend des rires d'enfants qui réaniment la joie et l'insouciance des récréations d'autrefois en rappelant, un instant, que les leçons de calcul ou de géo sont terminées et que, peut-être, l' on va voir la maîtresse sortir sur le devant de la porte...

Le menu

La soupe d'asperges de saison ouvre la marche avec ses petits croûtons grillés à point. Puis, elle laisse la place à des ravioles de homards ou à une tartine de pain de campagne qui sert d'assise à une tranche épaisse et généreuse de foie gras fait maison.

Les filets de canette, tendres et cuits à point, flattent les papilles avec délice. A moins que vous ne préfériez un poisson... Vous serez alors comblés par des filets délicatement posés au milieu d'une présentation artistique que vous n'oserez défaire...

Les vins du pays accompagnent ces mets délicieux et apportent la bonne humeur qui va avec...

Les desserts de Julie

La ronde des desserts que Julie, la jeune pâtissière, concocte avec finesse et beauté arrivent pour le plus grand plaisir des gourmands et gourmets. Son tiramisu, aérien, accompagné de fruits rouges de saison, est une pure merveille, mais le fondant au chocolat à côté de son coulis de poires et le nougat glacé avec ses framboises fraîches rivalisent de saveurs et font revivre cette école d'une belle façon...

"La Récréation" Le bourg Les Arques 05 65 22 88 08 (fermé le mercredi et le jeudi)

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