Le caviar, un cadeau de luxe et d'exception à offrir pour Noël

Qu'il soit sauvage, d'élevage, en grains ou sous forme de soin cosmétique, le caviar est un produit de luxe synonyme de raffinement et de plaisir des sens.
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Fabriqué à partir d'œufs d'esturgeon, le caviar est un produit de luxe dont le prix au kilo peut dépasser les 8000 € ! La Russie, le Kazakhstan, l'Azerbaïdjan et l'Iran sont les principaux producteurs de caviar sauvage, au goût incomparable. Cependant, il est aujourd'hui interdit à l'exportation et le seul caviar sauvage disponible en Occident est issu de la contrebande. Pour savourer ce met délicat, il faut donc s'envoler pour Europe de l'Est ou simplement se tourner vers le caviar d'élevage, qui s'est développé en France et dans le reste du continent.

Conseils de dégustation

Le caviar se déguste seul à l'aide d'un cuillère de nacre, de vermeil ou d'or, ou bien sur des blinis tièdes (comptez une dizaine de grammes par convive). Pour en révéler toutes les saveurs, il est conseillé de le faire fondre sous la langue ou contre le palais, et de l'accompagner de vodka glacée, dans la pure tradition russe.

Un coffret cadeau pour les fêtes

Depuis 1920, Petrossian s'est spécialisé dans l'importation et la vente de produits de luxe, avec en tête ce fameux caviar que la société propose sous différentes formes. Présentés par provenance (élevage, pêche) et par qualité (Tradition, Royal, Impérial, l'appellation Spécial Réserve étant justement réservée aux "caviars absolument exceptionnels"), les caviars de Petrossian sont disponibles en boites de 30 g à 1 kg.

Mayrig, le « coffret des Fêtes par Petrossian » est un cadeau idéal pour Noël, à offrir ou à s'offrir. Il se compose de 30 g ou 50 g de Caviar Alverta, Ossetra ou Beluga, accompagné d'une palette de dégustation en nacre, d'une mignonnette de Vodka nature ainsi qu'une boite de Perles de Chocolat aromatisées à la Vodka. Entre 80 et 470 € le coffret, selon la variété et la quantité de caviar.

Caviar de France, un grain de folie bleu blanc rouge

Première entreprise d'élevage d'esturgeons en France, Caviar de France propose depuis 1993 deux caviars d'exception aux noms évocateurs. Fondant et doux, avec de légers accents de noisette, de beurre et d'huître, le caviar Diva est un produit délicat et authentique, qui fait la part belle à la simplicité. Sans conservateurs, les grains sont à peine salés pour révéler tous leurs arômes (69 € les 30 g). Quant au caviar Ebène, c'est le produit à conseiller aux amateurs les plus exigeants car ses arômes rappellent ceux du caviar sauvage (90 € les 30 g).

Destination Russie Suprême Gold Caviar, un soin de luxe

Le caviar a déjà fait son entrée sur le marché des cosmétiques, il n'en fallait pas plus pour qu'il trouve se place dans les temples dédiés au bien-être. Dès le 1er décembre 2010, les Deep Nature Spa by Algotherm proposeront ainsi un tout nouveau soin inspiré des steppes russes.

Le protocole Destination Russie Suprême Gold Caviar comprend un modelage corps et visage, à base de caviar et d'argousier, surnommé le caviar de la Baltique. Ce massage qui alterne le chaud et le froid pour des sensations extrêmes se distingue par l'utilisation de petites perles de caviar aux vertus régénérantes et revitalisantes. L'huile de pépins d'argousier de Sibérie vient compléter ce soin relaxant, en lui apportant un effet tonifiant, pour que la peau retrouve éclat et vitalité (140 € le soin d'1h15).

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