Maigrir en douceur: idées recettes

Maigrir sans avoir faim, est la seule façon de tenir le coup pendant un régime. Voici quelques idées et conseils à appliquer pendant les vacances.

L'objectif premier est de diminuer votre consommation calorique en faisant des choix alimentaires judicieux, mais aussi de brûler plus de calories en bougeant davantage.

Respecter l'équilibre alimentaire

Il est toujours bon d'apprendre qu'aucune catégorie d'aliment n'est interdite. Cependant il faut privilégier les protéines (viandes, poissons, oeufs, laitages maigres), limiter les glucides (sucres) et matières grasses mais toujours sans frustration!

Une méthode progressive

Votre corps à besoin de temps pour s'adapter aux changements.

Les menus doivent être adaptés aux goûts et mode de vie de chacun, et représenter entre 1200 et 1400 kcal par jour.

L'essentiel est de prendre de bonnes habitudes pour conserver son poids de forme.

Papillote de blanc de poulet et sa fondue de poireaux (pour 1 personne) = 260 kcal

Ingrédients: 300 g de blancs de poireaux, 1 noisette de margarine ou 1 filet d'huile, 125 g d'escalope de poulet, 1 rondelle de tomate, 1 citron non traité, herbes aromatiques

Emincer le poireau et faire revenir les morceaux avec la matière grasse. Saler, poivrer. Les déposer sur du papier de cuisson.

Saisir l'escalope sans matière grasse, la poser sur le poireau. Ajouter la rondelle de tomate, une cuillère à soupe de jus de citron et les herbes.

Fermer la papillote et enfourner 15 min.

Blinis de légumes et coulis de tomates froid (pour 1 personne) = 235 kcal

Ingrédients: 150 g de julienne de légumes, noix de muscade, 2 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 brique de coulis de tomate nature

Faire revenir la julienne à sec dans une poêle anti-adhésive, saler et rajouter la noix de muscade.

Battre les œufs en omelette. Recouvrir la julienne. Servir accompagné du coulis de tomate.

Flan d'asperges (pour 1 personne) = 152 kcal

Ingrédients: 125 g d'asperges vertes, 1 oeuf, 125 g d'emmental râpé, 60 g de fromage blanc nature 0% MG, ciboulette, muscade, sel, poi vre

Faire précuire les asperges 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Les mixer avec l'oeuf, l'emmental, le fromage blanc, la ciboulette ciselée, sel, poivre et muscade.

Verser la préparation dans des moules en silicone et enfourner 35 min.

Crevettes à la créole (pour 4 personnes) = 55 kcal/pers

Ingrédients: 200 g de crevettes roses, 30 cl de lait de coco, 2 oignons, 20 cl de crème liquide allégée, 1 cuillère à soupe de fumet de poissons, estragon, basilic, gingembre, ail, jus de citron, poivre et sel

Mettre le lait de coco dans une casserole avec 50 cl d'eau. Porter à ébullition. Verser le citron, le gingembre, l'ail pressé, le fumet et les crevettes décortiquées.

Faire cuire 20 min à feu doux.

En fin de cuisson, ajouter les oignons hachés, la crème liquide, l'estragon, le basilic haché et le jus de citron.

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